东北农村过年做面条吗

春节的初七为什么要吃面条呢?

春节的初七为什么要吃面条呢? 今天又是正月初七了，在我们胶东农村这边，过年的时候对于哪天吃啥也是有讲究的。从打记事起，正月初七这天，母亲都是早早起来准备面条，端上桌子，我们全家人一起围坐在一起，享受美味的面条。吃面的传统好处是能让人长命百岁，寓意长寿。

而面条在过年吃的原因，首先是因为面的形状像长寿，代表着祝福长寿，希望家人在新的一年里身体健康，长命百岁。其次，面条的制作过程需要拉制，这个拉制的过程就代表着一年在团圆的时刻，拉制面条也寓意着团圆。

此外，面条也是一种寓意吉祥的食物，因为在汉语里，“面”和“春”谐音，吃面条也象征着迎接新的一年，迎接春天的到来。所以，在春节的初七，我们习俗上会吃面条，希望新的一年万事如意，好事连连。

东北打卤面是干的还是汤的?

东北打卤面是汤的。先把面条用开水煮熟，过凉水备用，面条可以使用挂面做，也可以用手擀面，还可以用刀切面，手擀面的口感更好一些。接下来就是制作卤子了，卤子是东北打卤面的重要组成部分。

卤子是由肉汤、郫县豆瓣酱、醋、大葱、花椒等多种调料熬制而成的，有浓郁的香气和麻辣的味道。将煮熟的面条和炒熟的配菜放入碗中，再倒入热气腾腾的卤子，拌匀后即可食用。在东北，打卤面是一道非常受欢迎的传统美食，不仅味道美味独特，而且营养丰富。

阴历腊月23是小年，北方叫祭灶，这一天都会吃面条吃麻糖、你们的风俗是什么呢?

我们那小年到时候会吃汤圆，而且是咸汤圆，味道特别好，特别的鲜美。在我们那，汤圆通常会在时节或者团聚办的时候拿出来当作美食，寓意着团团圆圆，和和美美。吃汤圆的习俗在我们那里非常流行，家家户户都会品尝这道美味。

此外，小年这天还有一个习俗是祭灶。祭灶是北方地区的传统风俗，人们会在灶台上放上一碗面条和一块麻糖，以感谢灶神的庇佑和保佑家人平安幸福。面条寓意着长寿，麻糖寓意着甜甜蜜蜜。所以，在北方的小年，吃面条和麻糖是非常重要的风俗习惯，表达了人们对美好生活的向往和祈愿。

东北丹丹姐玉米面条的做法?

食材:黄瓜300g，玉米面条200克调料:醋少许，葱少许，蒜少许，麻油适量，精盐适量，辣椒油适量做法:1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右，泡发至面条变软。2.将泡发好的面条放入沸水中焯水一下，过冷清水。3.准备黄瓜，将黄瓜去皮切成细丝。4.将泡发后的面条、切好的黄瓜丝放入大碗中。5.加入适量的精盐、葱姜蒜末搅拌均匀。6.再加入少许醋和麻油，搅拌均匀即可。7.可以根据个人口味加入一些辣椒油提升味道。这样一道美味的东北丹丹姐玉米面条就制作完成啦！这道面条清爽可口，非常适合夏天享用，是东北地区的特色美食。

在北方，正月里有三个日子一定要吃面条，您知道是哪3天吗?

在北方的正月里有3天一定要吃面条，就是正月初七、十七和二十七，也称为“人七日”。初七代表孩子，十七代表大人，二十七代表老人。在这三天，不仅要吃面条，还要掌握正确的吃面方式。

吃面的方式是家长根据家庭成员的年龄大小，将面条分成三段，长的代表老人，中等长度的代表大人，短的代表孩子。这种方式寓意着祝福家庭中的每个人都能在新的一年里平安吉祥。

而吃面的好处也是有一定科学依据的。面条富含碳水化合物，作为主食，能够为人们提供丰富的能量。面条的消化吸收速度较慢，能够提供持久的饱腹感，有助于控制饮食，保持健康的体重。同时，面条中还富含多种维生素和矿物质，有助于维持身体的健康。

有些人说过年不可以吃面条，有什么说法吗?原因是什么?

既然依谁都还不够，还得咋咋咋地；同时，依谁都有不妥，肿么办？还能活不？还要人活不？还活得下去吗？这样的习俗，是旧时代的沉淀，一个时代有一批，千百年积蓄，大家竟也小心翼翼地传承着。

过年期间，有些地区传统上不吃面条，这主要是因为“面”和“敏”谐音，吃面就意味着会变得懒散，事业不顺利。因此，为了避免给自己带来厄运，一些人选择不吃面条。

然而，现代人的观念已经发生了变化，许多人并不迷信这种说法，而是将面条作为过年的美食之一，享受美味的同时，也感受到传统文化的魅力。毕竟，在如今快节奏的生活中，吃面条是一种放松和享受的方式，没有必要过于迷信。

过年婆婆做小米粥非得勾面，大家都喜欢勾面吗?

做小米粥，还往粥里勾面，我想你婆婆可能是河南那地方的人。 河南地处平原，气候炎热，利于庄稼生长，成熟快。所以每年能割两次小麦。 我在2012年去河南周口亲戚家过年。正月初一起的第一顿是饭店，大家追求名贵。然后剩菜剩肉到第二天就泡菜。晚上就是