湖南辣椒品种

湖南是中国著名的辣椒种植区，拥有众多特色辣椒品种。以下是一些湖南著名的辣椒品种：

1. **野山椒** ：辣味足，个头小，常用于制作调味品和酸泡椒。

2. **鸡肠辣** （线椒）：形状细长尖锐，肉质较软，辣味适中，适合做辣椒炒肉。

3. **大辣椒** ：肉厚但辣味不足，以前种植较多，现在较少。

4. **矮树早** ：早熟，较耐寒，肉质柔软，味甜带辣，适合鲜食。

5. **伏地尖** ：早熟，较耐寒，喜肥，适应性广，肉质较硬，辣味中等。

6. **河西牛角椒** ：中熟，耐热耐旱，产量高，对低温渍水敏感。

7. **光皮辣椒** ：地方品种，肉质脆致密，适合鲜食或加工。

8. **华容潘家大辣椒** ：果大肉厚皮薄籽少，味微辣，高产量，耐高温，晚熟。

9. **瓦儿岗七星椒** ：小果型朝天椒，果顶尖且弯曲，味极辣。

10. **樟树港辣椒** ：主产于湘阴县樟树镇，辣椒界的爱马仕。

11. **三樟黄贡椒** ：具有特色的高辣品种。

12. **洞溪七姊妹辣椒** 、 **陶岭三味辣椒** 、 **醴陵玻璃椒** 、 **大冲辣椒** 、 **江华珍珠椒** 、 **葛家鸡肠子辣椒** 、 **宝庆朝天椒** ：都是湖南当地有名的辣椒品种。

湖南的辣椒品种丰富多样，各具特色，既有适合鲜食的，也有适合加工的，满足了不同口味和需求。此外，湖南还培育出了如“兴蔬皱辣1号”和“福湘新秀”等适合当地气候的辣椒品种。

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