山西老陈醋酸吗 - 山西老陈醋6度好还是8度好

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前言：正宗山西老陈醋是什么味道的正宗的山西老陈醋入口微苦，回口带甜，不刺激，酸度高的会很酸，但不是尖酸的那种，闻起来味道醇厚，可以自己买一瓶品尝一下，选择晋阳湖，东湖，水塔这些都是正宗的山西老陈醋山西老陈醋怎么看酸度？这得看个人口味了，对酸度的承受能力，炒菜的话一般

正宗山西老陈醋是什么味道的

正宗的山西老陈醋入口微苦，回口带甜，不刺激，酸度高的会很酸，但不是尖酸的那种，闻起来味道醇厚，可以自己买一瓶品尝一下，选择晋阳湖，东湖，水塔这些都是正宗的山西老陈醋

这得看个人口味了，对酸度的承受能力，炒菜的话一般使用酸度高点的好，吃面，饺子，凉拌的话还是用三点五度的醋好吃，但是一定要选择酿造醋，家里常用的就是我们常见比较平价的水塔，晋阳湖，味道不错还不是很贵

山西老陈醋的酸度要达到六度才可以算是山西老陈醋，好吃的就是水塔，晋阳湖，四眼井比较好吃

个人感觉山西的老陈醋比镇江的香醋更酸。口味也更纯正。

山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。...

酸是肯定的，但不是受不了。山西老陈醋是小麦制作的。很醇香的味道，这也是山西老陈醋出名的主要原因。很多山西人都喝过。有时吃饺子，还有一些醋，不舍得扔掉，就喝掉了，我就喝过好多次。山西老陈醋有很多妙用，提味、助消化、软化血管啊很...

醋的成分是乙酸，之所酸是因为在水中乙酸发生点解，分离出H离子，所以显酸性。但是进入人体后，因为身体里含有较多的钠、钙，所以乙酸是以乙酸盐形式存在，化学里有“弱酸强碱盐显碱性”的说法，醋在体内时碱性的而不是喝时感觉的酸性

色、香、醇、浓、酸。山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，素有天下第一醋的盛誉。山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖...

碱性。